Ingrediënten
500g Braadlap, sucadelap of stooflappen | 75g ui | 1st laurierblaadje | 2st kruidnagel | 3st jeneverbessen | 1 takje rozemarijn | 1 takje tijm | 100ml runderbouillon | zout en peper | roomboter
Werkwijze
- Peper en zout de braadlappen
- Bak de braadlappen stevig aan in de roomboter
- Laat de kruiden en specerijen kort mee bakken
- Blus af met de bouillon
- Laat het geheel voor 4-5 uur ‘sudderen’
- Kook de jus in tot een mooie gebonden jus.
- Serveer het sudderlapje met de jus.
Lekker met
Aardappelpuree | stampotten