Ingrediënten
4st Entrecôtes | zonnebloemolie | fleur de sel en peper
Werkwijze
- Haal het vlees ruim van te voren uit de koelkast.
- Bestrooi het vlees ruim met peper en zout.
- Smeer het vlees in met zonnebloemolie
- Grill de entrecotes in de grillpan om en om.
- Zorg voor een mooie grillruit.
- De juiste kerntemperatuur is 52 graden Celsius.
- Laat het vlees rusten in aluminiumfolie, maar zorg ervoor dat de hitte weg kan.
- Trancheer het vlees in mooie dunne plakjes en serveer met een lik zelfgemaakte kruidenboter.
Lekker met
Kruidenboter | knoflook, tijm en rozemarijn